30.05.2011

Ученые обнаружили бактерию, питающуюся чистым кофеином

Биохимики из Университета Айовы обнаружили бактериальную культуру, питающуюся чистым кофеином.

Бактерия Pseudomonas Putida CBB5 происходит из многочисленного семейства, представители которого вредят флоре и фауне мелкими "проделками".

CBB5 питается кофеином, превращая его в полезные для колонии бактерий аммиак и углекислый газ. Pseudomonas Putida давно используется биохимиками. Эту культуру первой начали использовать для биоремедиации жидкостей, очистки их от загрязняющих агентов. Не исключено, что CBB5 тоже будут применять во благо, например, для производства декофеинизированного кофе с максимально сохраненным вкусом.

Источники:

1. podrobnosti.ua