7.3.4. Пластиды

Пластиды - это органеллы, свойственные одним только растительным клеткам; у высших растений они образуются из пропластид - мелких телец, обнаруживаемых в меристематических зонах растения. Пластиды окружены двойной мембраной (оболочкой). Из пропластид - в зависимости от их местонахождения в растении - могут образоваться разные типы пластид. Существуют разные классификации пластид. Здесь мы приведем одну из самых простых.

Хлоропласты. Это пластиды, содержащие хлорофилл и каротиноиды и осуществляющие фотосинтез. Хлоропласты находятся главным образом в листьях. Описание этих пластид дано в разд. 9.3.1 при обсуждении фотосинтеза.

Хромопласты. Хромопластами называют нефотосинтезирующие окрашенные пластиды, содержащие главным образом красные, оранжевые и желтые пигменты (каротиноиды). Больше всего хромопластов в плодах (например, томата и красного перца) и в цветках, где их яркая окраска служит для привлечения насекомых, птиц и других животных, при посредстве которых совершается опыление растений и распространение семян. Оранжевый пигмент, от которого зависит окраска корня моркови, также находится в хромопластах.

Лейкопласты. Это бесцветные пластиды, не содержащие пигментов. Они приспособлены для хранения запасов питательных веществ, и потому их особенно много в запасающих органах-корнях, семенах и молодых листьях. В зависимости от природы накапливающихся веществ лейкопласты делят на группы: в амилопластах, например, запасается крахмал (рис. 15.16), в липидопластах (элайопластах, или олеопластах) - липиды в виде масел или жиров (пример - плоды ореха серого (Juglans cinerea) или семена подсолнечника), а в характерных для некоторых семян протеинопластах - белки.