10.2. Различные способы питания животных

10.2.1. Животные, питающиеся мелкими частицами

Амеба питается коловратками, десмидиевыми и диатомовыми водорослями, бактериями, жгутиковыми, ресничными и мельчайшими частичками органических остатков, захватывая их путем фагоцитоза. Псевдоподии амебы обтекают пищевую частицу и включают ее в цитоплазму вместе с небольшим количеством воды; образующийся при этом пузырек называется пищевой вакуолью (рис. 10.4). Эта вакуоль окружается множеством мельчайших лизосом, которые в конечном счете сливаются с ее мембраной и выделяют в вакуоль свое содержимое (т. е. переваривание у амебы является внутриклеточным). На этой стадии вакуоль называется пищеварительной. Еще до слияния с лизосомами вакуоль теряет некоторое количество воды и уменьшается в размерах, а ее содержимое имеет кислую реакцию (рН 5,6). Затем содержимое вакуоли становится слабощелочным (рН 7.3).

Рис. 10.4. Поглощение, переваривание и всасывание пищи у амебы

Среди влившихся в вакуоль ферментов содержатся карбогидразы, амино-, экзо- и эндопептидазы, эстераза, коллагеназа и нуклеаза. Эти ферменты поступают в вакуоль в разное время, поэтому их переваривающее действие разделено во времени, а не в пространстве, как у высших организмов. После завершения переваривания мембрана пищеварительной вакуоли расщепляется с образованием множества тончайших канальцев. Растворимые продукты переваривания поступают в эти канальцы, а из них путем микропиноцитоза - в окружающую цитоплазму. Непереваренные остатки пищи выводятся из организма амебы путем экзоцитоза в каком-либо участке ее поверхности.

Основную пищу парамеции составляют бактерии. Расположенные вдоль ротовой воронки специализированные ряды ресничек гонят воду вместе со взвешенными в ней микроорганизмами по направлению к глотке (рис. 10.5). Вместе с током воды бактерии поступают в глотку, а затем под действием ресничек ундулирующей мембраны загоняются в рот (цитостом)^*. Вокруг рта находится ряд специализированных, перекрестно расположенных ресничек, которые играют роль фильтра, препятствуя поступлению крупных частиц.

^* (По другим источникам (Жизнь животных./ Под ред. Зенкевича, т. 1, стр. 136; Биологический энциклопедический словарь, 1986, стр. 449) пища попадает сначала в рот, а потом в глотку. Прим. перев.)

Рис. 10.5. Ток воды со взвешенными в ней частицами и путь, который проходит пища в клетке парамеции

Мелкие частицы вместе с небольшим количеством воды поступают в эндоплазму инфузории, где вокруг них образуется пищеварительная вакуоль, которая с током эндоплазмы проделывает определенный путь вокруг всего тела инфузории. На протяжении этого пути содержимое вакуоли приобретает вначале кислую (рН 2-4), а затем слабощелочную (рН 7-8) реакцию. В кислой среде происходит умерщвление жертвы, а переваривание ее осуществляется в основном с уменьшением кислотности среды. В частности, протеолитические ферменты обладают наибольшей активностью при рН 5,7-5,8.

Растворимые конечные продукты этого внутриклеточного переваривания всасываются в цитоплазму инфузории, а непереваренные частицы выбрасываются путем экзоцитоза через порошицу (цитопрокт).