Биология. В 3-х т. Т. 2

Современное руководство общей биологии, написанный английскими авторами. Весь материал изложен на весьма высоком уровне, но простота изложения и удачное расположение тем делают его доступным для неподготовленного читателя. В т. 2 рассматриваются типы питания организмов, вопросы экологии, механизмы внутреннего транспорта и способы координации и регуляции жизненных процессов. Для студентов-биологов, преподавателей биологии в школе, биологов всех специальностей и учащихся старших классов.

• О книге
• Глава 10. Гетеротрофное питание
  • 10.1. Типы гетеротрофного питания
    • 10.1.1. Голозойный тип питания
    • 10.1.2. Сапрофитный тип питания
    • 10.1.3. Симбиоз
    • 10.1.4. Паразитизм
  • 10.2. Различные способы питания животных
    • 10.2.1. Животные, питающиеся мелкими частицами
    • Опыт 10.1. Переваривание дрожжевых клеток и образование пищеварительных вакуолей у инфузории (Paramecium)
    • 10.2.2. Фильтрующий способ питания
    • Опыт 10.2. Изучение способа питания дафнии (Daphnia pulex)
    • 10.2.3. Животные, питающиеся крупными пищевыми частицами
  • 10.3. Питание млекопитающих
    • 10.3.1. Пищевой рацион
    • 10.3.2. Измерение энергетической ценности пищевых продуктов
    • 10.3.3. Определение энергетических затрат человека
    • 10.3.4. Неправильное питание
    • 10.3.5. Углеводы, белки и жиры
    • 10.3.6. Минеральные соли
    • 10.3.7. Вода
    • 10.3.8. Грубоволокнистые пищевые продукты
    • 10.3.9. Молоко
    • 10.3.10. Витамины
  • 10.4. Пищеварительный тракт человека
    • 10.4.1. Зубной аппарат человека
    • 10.4.2. Общий план строения зуба
    • 10.4.3. Развитие зубов у человека
    • 10.4.4. Заболевания зубов
    • 10.4.5. Ротовая полость
    • 10.4.6. Глотание
    • 10.4.7. Пищевод
    • 10.4.8. Желудок
    • 10.4.9. Тонкий кишечник
    • 10.4.10. Всасывание пищи в тонком кишечнике
    • 10.4.11. Моторика пищеварительного тракта человека
    • 10.4.12. Толстый кишечник
    • Опыт 10.3.А. Изучение перистальтики тонкого кишечника крысы
    • Опыт 10.3.Б. Изучение анатомии желудка, тонкого и толстого кишечника и анализ аминокислот, содержащихся в каждом отделе
    • Опыт 10.4. Изучение переваривания и всасывания на модели кишки
  • 10.5 . Регуляция секреции пищеварительных желез
  • 10.6. Судьба всосавшихся питательных веществ
  • 10.7. Регуляция аппетита у человека
  • 10.8. Разновидности пищеварительного тракта млекопитающих
    • 10.8.1. Плотоядные: кошка
    • 10.8.2. Травоядные: овца
    • 10.8.3. Переваривание целлюлозы у жвачных
• Глава 11. Использование энергии
  • 11.1. Роль дыхания
  • 11.2. АТФ (аденозинтрифосфат)
    • 11.2.1. Значение АТФ
  • 11.3. Биологическое окисление
    • 11.3.1. Общая характеристика клеточного дыхания
    • 11.3.2. Гликолиз и цикл Кребса
    • 11.3.3. Дыхательная цепь и окислительное фосфорилирование
    • 11.3.4. Отдельные этапы гликолиза
    • 11.3.5. Аэробное дыхание
    • 11.3.6. Окислительное фосфорилирование и дыхательная цепь
    • 11.3.7. Переносчики водорода и электронов
    • 11.3.8. Анаэробное дыхание
    • 11.3.9. Эффективность превращения энергии при аэробном и анаэробном дыхании
  • 11.4. Челночные системы
    • Опыт 11.1. Изучение окисления одного из промежуточных продуктов цикла Кребса
  • 11.5. Митохондрии
    • 11.5.1. Строение митохондрий
    • 11.5.2. Сборка митохондрий
    • 11.5.3. Эволюция митохондрий: эндосимбиотическая гипотеза
    • 11.5.4. Синтез АТФ
    • 11.5.5. Другие пути дыхания
    • 11.5.6. Жиры как дыхательный субстрат
    • 11.5.7. Белки как дыхательный субстрат
  • 11.6. Газообмен
    • 11.6.1. Простейшие
    • 11.6.2. Кишечнополостные
    • 11.6.3. Плоские черви
    • 11.6.4. Потребность в специализированных дыхательных структурах и пигментах
    • 11.6.5. Кольчатые черви
    • 11.6.6. Членистоногие
    • 11.6.7. Рыбы
    • 11.6.8. Амфибии
    • 11.6.9. Рептилии
    • 11.6.10. Птицы
  • 11.7. Газообмен у млекопитающих
    • 11.7.1. Строение грудной клетки
    • 11.7.2. Механизм вентиляции
    • 11.7.3. Регуляция дыхания
    • 11.7.4. Объем легочного воздуха
    • 11.7.5. Измерение дыхания
    • 11.7.6. Основной обмен
    • 11.7.7. Дыхательный коэффициент (ДК)
    • Опыт 11.2. Измерение потребления кислорода у мелких наземных беспозвоночных, например мокриц
  • 11.8. Дыхание в необычных условиях
    • 11.8.1. Влияние высоты над уровнем моря и акклиматизация
    • 11.8.2. Млекопитающие, способные долгое время оставаться под водой
  • 11.9. Цветковые растения
• Глава 12. Организмы и окружающая среда
  • 12.1. Подходы и методы экологии
  • 12.2. Экосистемы
    • 12.2.1. Общая структура экосистем
  • 12.3. Биотический компонент экосистемы: взаимоотношения, связанные с энергией и питательными веществами
    • 12.3.1. Поток энергии и круговорот питательных веществ
    • 12.3.2. Единицы измерения энергии
    • 12.3.3. Солнце как источник энергии
    • 12.3.4. Пищевые цепи и трофические уровни
    • 12.3.5. Пищевые сети
    • 12.3.6. Экологические пирамиды
    • 12.3.7. Продуктивность
    • 12.3.8. Эффекты концентрации веществ в пищевых цепях
  • 12.4. Абиотический компонент экосистемы
    • 12.4.1. Эдафические факторы
    • 12.4.2. Образование почвы
    • 12.4.3. Типы почв
    • 12.4.4. Климатические факторы
    • 12.4.5. Топография
    • 12.4.6. Биогеохимические циклы
  • 12.5. Экология сообществ и экологические сукцессии
    • 12.5.1. Примеры естественных и искусственно созданных климаксных сообществ на Британских островах
    • 12.5.2. Основные особенности сукцессий
    • 12.5.3. Взаимодействия между организмами и абиотической средой
    • 12.5.4. Взаимодействия между организмами внутри сообщества
  • 12.6. Популяционная экология
    • 12.6.1. Рождаемость и смертность
    • 12.6.2. Кривые выживания
    • 12.6.3. Рост популяции и кривые роста
    • 12.6.5. Колебания и регуляция численности популяций
    • 12.6.6. Взаимодействия между популяциями
• Глава 13. Количественная экология
  • 13.1. Методы измерения факторов окружающей среды
    • 13.1.1. Эдафические факторы
    • Опыт 13.1. Определение содержания воды в почвенном образце
    • Опыт 13.2. Определение содержания органического вещества (гумуса) в почвенном образце
    • Опыт 13.3. Определение содержания воздуха в почвенном образце
    • Опыт 13.4. Определение приблизительного соотношения твердых частиц в почвенном образце (текстура почвы)
    • Опыт 13.5. Определение рН почвенного образца
    • 13.1.2. Климатические факторы
    • Опыт 13.6. Определение рН воды
    • Опыт 13.7. Определение содержания хлоридов в пробе воды (приблизительная оценка солености)
    • Опыт 13.8. Определение содержания кислорода в пробе воды
  • 13.2. Биотический анализ
    • 13.2.1. Методы сбора организмов
    • 13.2.2. Методы сбора образцов на исследуемой территории
    • 13.2.3. Методы оценки размеров популяции
  • 13.3. Экологические научные программы и исследования
    • 13.3.1. Подробное описание программы или исследования
  • 13.4. Синэкологическое исследование
    • 13.4.1. Составление карты местности
    • 13.4.2. Определение и оценка численности организмов по видам
    • 13.4.3. Регистрация и представление данных
    • 13.4.4. Сбор и анализ абиотических факторов
  • 13.5. Аутэкологическое исследование
• Глава 14. Транспорт
  • 14.1. Водный режим растений
    • 14.1.1. Осмос
    • 14.1.2. Осмотическое давление (ОД) и осмотический потенциал (π)
    • 14.1.3. Водный потенциал (символ Ψ, греч, буква "пси")
    • 14.1.4. Передвижение воды между растворами за счет осмоса
    • 14.1.5. Осмос и растительная клетка
    • Опыт 14.1. Изучение осмоса в живых растительных клетках
    • 14.1.6. Плазмолиз и тургорное давление
    • 14.1.7. Осмотическое передвижение воды из клетки в раствори обратно
    • 14.1.8. Осмотическое передвижение воды из клетки в клетку
    • Опыт 14.2. Определение среднего осмотического давления клеточного сока в препарате растительных клеток методом начинающегося плазмолиза
    • Опыт 14.3. Определение водного потенциала растительной ткани
    • 14.1.9. Влияние нагревания и спиртов на мембраны
    • 14.1.10. Дополнение
  • 14.2. Передвижение воды у цветковых растений
  • 14.3. Транспирация и передвижение воды в листьях
    • 14.3.1. Путь через апопласт
    • 14.3.2. Путь через симпласт
    • 14.3.3. Вакуолярный путь
    • 14.3.4. Выход воды через устьица
    • 14.3.5. Измерение скорости транспирации
    • Опыт 14.4. Изучение и измерение действия различных факторов на транспирацию с помощью потометра
    • 14.3.6. Влияние факторов окружающей среды на транспирацию
    • 14.3.7. Влияние особенностей самого растения (внутренних факторов) на скорость транспирации
    • Опыт 14.5. Изучение распределения устьиц
    • 14.3.8. Физиологическая роль транспирации
    • 14.3.9. Устьица: строение и механизм открывания и закрывания
  • 14.4. Подъем воды по ксилеме
  • 14.5. Поглощение воды корнями
    • 14.5.2. Апопластный путь
  • 14.6. Поглощение минеральных солей и их транспорт в корнях
  • 14.7. Транспорт минеральных солей внутри растения
    • 14.7.1. Рециркуляция и ремобилизация
  • 14.8. Транслокация органических веществ по флоэме
    • Опыт 14.6. Изучение распределения продуктов фотосинтеза у растений гороха
    • 14.8.1. Характерные особенности транслокации по флоэме
    • 14.8.2. Ультраструктура ситовидных трубок
    • 14.8.3. Данные о передвижении веществ по флоэме
    • 14.8.4. Механизм транслокации веществ по флоэме
    • 14.8.5. Механизмы "первой помощи": возможная роль ситовидных пластинок, флоэмного белка и пластид
    • 14.8.6. Загрузка ситовидных трубок ассимилятами
  • 14.9. Общие особенности циркуляторной системы
  • 14.10. Эволюция транспортных систем у животных
    • 14.10.1. Кольчатые черви
    • 14.10.2. Членистоногие
    • 14.10.3. Циркуляторные системы позвоночных
  • 14.11. Состав крови млекопитающих
    • 14.11.1. Плазма
    • 14.11.2. Форменные элементы крови
    • 14.11.3. Тромбоциты (кровяные пластинки)
    • Опыт 14.7. Приготовление мазка крови
  • 14.12 . Кровеносная система млекопитающих
    • 14.12.1. Образование межклеточной (тканевой) жидкости
    • 14.12.2. Сердце млекопитающих
    • 14.12.3. Сердечный цикл
    • 14.12.4. Механизм возбуждения и сокращения сердца
    • 14.12.5. Регуляция сердечного ритма
    • 14.12.6. Регуляция кровяного давления
  • 14.13. Функции крови у млекопитающих
    • 14.13.1. Транспорт кислорода
    • 14.13.2. Миоглобин
    • 14.13.3. Окись углерода и гемоглобин
    • 14.13.4. Транспорт углекислоты
    • 14.13.5. Защитные функции крови
    • 14.14.1. Тимус и развитие Т-клеток
    • 14.14.2. Образование В-клеток
    • 14.14.3. Классы иммуноглобулинов и их биологическая активность
    • 14.14.4. Клонально-селекционная теория образования антител
    • 14.14.5. Типы иммунитета
    • 14.14.6. Группы крови
    • 14.14.8. Трансплантация тканей
    • 14.14.9. Система интерферона
• Глава 15. Координация и регуляция у растений
  • 15.1. Движения растений
    • 15.1.1. Тропизмы
    • 15.1.2. Таксисы
    • 15.1.3. Настии
    • 15.1.4. Кинезы
  • 15.2. Ростовые вещества растений
    • 15.2.1. Ауксины и фототропизм
    • Опыт 15.1. Изучение влияния икдолилуксусной кислоты (ИУК) на рост колеоптилей овса
    • 15.2.2. Ауксины и геотропизм
    • 15.2.3. Механизм действия ауксинов
    • 15.2.4. Другие эффекты ауксинов
    • 15.2.5. Практическое применение ауксинов
    • 15.2.6. Гиббереллины
    • Опыт 15.2. Проверка двух гипотез: а) что гиббереллин стимулирует расщепление крахмала в прорастающих зернах ячменя и б) что гиббереллин образуется в зародыше
    • 15.2.7. Цитокинины
    • 15.2.8. Абсцизовая кислота
    • 15.2.9. Этилен (этен)
  • 15.3. Синергизм и антагонизм
    • 15.3.1. Рост побега
    • 15.3.2 Деление и дифференцировка клеток
    • 15.3.3. Апикальное доминирование
    • 15.3.4. Опадение
    • 15.3.5. Рост пыльцевой трубки, завязывание плода и развитие завязи
  • 15.4. Влияние света на развитие растений и роль фотохрома
    • 15.4.1. Этиоляция
    • 15.4.2. Открытие фитохрома
    • 15.4.3. Фотопериодизм и цветение
    • 15.4.4. Качество и количество света
    • 15.4.5. Восприятие и передача сигнала
    • 15.4.6. Механизм действия фитохрома
  • 15.5. Яровизация и цветение
    • 15.5.1. Фотопериодизм и регуляция покоя
• Глава 16. Координация и регуляция у животных
  • 16.1. Нервная система
    • 16.1.1. Природа нервного импульса
    • 16.1.2. Синапс
  • 16.2. Нервная система позвоночных
    • 16.2.1. Периферическая нервная система
    • 16.2.2. Рефлексы и рефлекторные дуги
    • 16.2.3. Вегетативная нервная система
    • 16.2.4. Центральная нервная система
  • 16.3. Филогенетическое развитие нервной системы
  • 16.4. Сенсорные рецепторы
    • 16.4.1. Механизм преобразования
    • 16.4.2. Свойства рецепторов
  • 16.5. Строение и функции рецепторов
    • 16.5.1. Механорецепторы
    • 16.5.2. Терморецепторы
    • 16.5.3. Хеморецепторы
    • 16.5.4. Глаз млекопитающих
    • 16.5.5. Глаза членистоногих
    • 16.5.6. Ухо млекопитающих
  • 16.6. Эффекторы: эндокринная система
    • 16.6.1. Эндокринная система
    • 16.6.2. Гипоталамус и гипофиз
    • 16.6.3. Шишковидная железа, или эпифиз
    • 16.6.4. Паращитовидные железы
    • 16.6.5. Щитовидная железа
    • 16.6.6. Надпочечники
    • 16.6.7. Поджелудочная железа
    • 16.6.8. Различия между нервной и эндокринной регуляцией
  • 16.7. Изучение поведения (этология)
  • 16.8. Врожденное поведение
    • Опыт 16.1 Изучение ориентации у мокриц с применением простой камеры
    • 16.8.1. Простые рефлексы позвоночных
    • 16.8.2. Инстинкты
    • 16.8.3. Мотивация
    • 16.8.4. Врожденные пусковые механизмы
    • 16.8.5. Биологические ритмы
    • 16.8.6. Территориальность
    • 16.8.7. Ухаживание и спаривание
    • 16.8.8. Агрессия (агонистическое поведение)
    • 16.8.9. Социальная иерархия
  • 16.9. Поведение, связанное с научением
    • 16.9.1. Память
    • 16.9.2. Научение
• Ответы и обсуждение
  • Глава 10
  • Глава 11
  • Глава 12
  • Глава 13
  • Глава 14
  • Глава 15
  • Глава 16

Источник:
Грин Н., Стаут У., Тейлор Д. 'Биология. В 3-х т. Т. 2' \\Пер. с англ./Под ред. Р. Сопера - Москва: Мир, 1990 - с.325, илл