1.5.9. Поглощение кислорода при дыхании листьев (опыт с лучинкой)

Цель опыта - доказать, что листья дышат, поглощая кислород из воздуха.

Объекты и оборудование. Листья 10-14-дневных растений фасоли или ржи, пшеницы, ячменя - из расчета на каждые 100 см³ объема используемых сосудов: фасоли - 10 листьев размером примерно 3X4 см или 5 листьев размером 5X6 см; злаков - 50 листьев длиной 8-12 см или листья комнатных растений соответствующей массы; два одинаковых высоких сосуда из прозрачного стекла объемом от 125 до 350 см³; пробки к сосудам - резиновые, пластиковые или изготовленные из пластилина; лучинки (лучше сосновые); спиртовка; палочка (карандаш) - длиннее высоты сосуда; банка; блюдце.

Постановка опыта. Необходимое количество листьев помещают в один сосуд, наполняют его водой, а затем всю воду выливают и располагают листья с помощью палочки рыхло на дне или по стенке сосуда так, чтобы в нем осталось свободное пространство для введения зажженной лучинки в конце опыта. Второй сосуд (контрольный) оставляют без листьев, сполоснув его водой. Сосуды плотно закрывают пробками и ставят рядом в темное место. Можно использовать навинчивающиеся крышки, но надо их промазать изнутри пластилином по месту соприкосновения крышки с краем бутылки.

Опыт с листьями фасоли или комнатных растений можно поставить в хозяйственных банках на 0,2-0,3 л (из-под майонеза и т. п.). Листья смачивают водой, связывают ниткой в пучок (основанием в одну сторону) и помещают в банку (верхушками ко дну банки), которую затем ставят в блюдце с водой (рис.21, 1). Вода в данном опыте служит для герметизации банки. Вместо этого можно закрыть банку хозяйственной полиэтиленовой крышкой, промазав ее изнутри пластилином для герметичности. При определении результата опыта листья извлекают из банки (за нитку) под водой (как это делали в опытах по изучению фотосинтеза), банку там же закрывают крышкой с отверстием и пробкой (рис. 21,2) или куском картона и ставят дном на стол. Чтобы ввести горящую лучинку в банку, вынимают пробку из крышки (или сдвигают в сторону картон).

Продолжительность опыта 2- 3 дня.

Рис. 21. Оборудование для опытов по дыханию листьев: 1 - общий вид установки; 2 - полиэтиленовая крышка с отверстием и пробкой

Демонстрация опыта. В обоих сосудах проверяют наличие кислорода с помощью зажженной лучинки. Как это сделать лучше, объясняется в описании аналогичного опыта по дыханию корней (1.4.15). Если листья заняли очень много места в сосуде, его надо потрясти (не открывая) так, чтобы листья уплотнились или отошли к одной стороне.

Вопросы на осмысление методики опыта - те же, что и к опытам по дыханию корней.

Схему опыта можно усложнить: подготовить одинаково два сосуда с листьями, один из них поместить в темное место, а другой - при обычном освещении в помещении (далеко от источников света). Результат опыта в этом случае (лучинка погаснет в обоих сосудах с листьями) позволяет показать учащимся, что листья дышат и в темноте, и на свету, но заметить последнее можно только тогда, когда в листе не происходит фотосинтеза (или он идет очень слабо) из-за недостатка света для него.