2.4.2. Изучение ответных реакций моллюсков на действие химических раздражителей

Объекты и оборудование. Наземные моллюски; стекло размером 20x30 см; листья алоэ или пеларгонии; корка апельсина или мандарина; раствор разбавленной уксусной кислоты (на выбор), листья огурцов или салата.

Проведение и демонстрация опыта. 1. В качестве объектов для опыта удобно использовать крупных наземных брюхоногих моллюсков - виноградную улитку или улитку ахатину, разводимую в последнее время любителями. Моллюсков выпускают на кусок стекла и ждут, когда они начнут ползать. Затем перед ними по стеклу проводят черту срезом листа алоэ или пеларгонии (можно использовать корку апельсина или мандарина). Учащиеся наблюдают, как моллюски, доползая до черты, останавливаются, а затем отворачивают в сторону. Опыт доказывает наличие у моллюсков хорошо развитого обоняния и наглядно демонстрирует их отрицательную реакцию на едкий сок алоэ или эфирные масла, содержащиеся в корках цитрусовых. В качестве химического раздражителя с успехом можно использовать раствор разбавленной уксусной кислоты. Теперь усложним опыт. Для этого очертим на стекле соком алоэ окружность вокруг улитки. Улитка будет двигаться по замкнутому кругу и, не найдя свободного выхода из него, изгибая тело дугой и не касаясь черты, переступает через препятствие и продолжает движение.

2. Улиток привлекает запах листьев некоторых растений. Например, улитка ахатина положительно реагирует на запах листьев огурцов или салата. Если провести по стеклу дорожку соком листьев этих растений, то улитка будет двигаться по ней, не сворачивая в стороны. Так можно "заставить" улитку следовать в нужном направлении. В конце опыта учащиеся делают вывод о способности некоторых наземных брюхоногих моллюсков воспринимать запахи и реагировать на них.

Вопросы. Какие органы чувств развиты у наземных улиток и где они расположены? Какое значение в жизни моллюсков имеют органы чувств?