4.3.1. Обнаружение жира в животных и растительных тканях с помощью качественной реакции

Опыт проводится на уроке при изучении органических компонентов клетки.

Объекты и оборудование. Семена льна, подсолнечника, растительное масло, кусочки жирного мяса, пробирки, штатив, стакан, предметное или часовое стекло, скальпель (лезвие), 30 мл спирта, судан III.

Подготовка и проведение опыта. Небольшое количество (на кончике шпателя) красителя судана III растворяют в 30 мл спирта в стакане. Приготовленные заранее срезы семян подсолнечника, льна и жирного мяса положить на часовое или предметное стекло. Предметные стекла с объектами выставляют на ученические столы, так как обработку срезов тканей красителем учащиеся проводят самостоятельно.

При демонстрации опыта учитель в пробирку с растительным маслом добавляет несколько капель спиртового раствора судана III. Масло окрашивается в различные оттенки красного цвета. Учащимся объясняют, что судан III является качественным реактивом на жиры и позволяет идентифицировать его наличие в тканях животных и растительных организмов. Далее учащимся предлагается доказать наличие жира в выданных объектах. Для этого на часовое стекло с выданным объектом нужно капнуть 2-3 капли раствора судана III. Срезы семян можно слегка раздавить, препаровальной иглой нарушить целостность тканей. При соприкосновении семян с реактивом развивается красное окрашивание.

Вопрос. Наличие какого вещества идентифицирует данный реактив?

По аналогии с демонстрационным опытом учащиеся самостоятельно делают вывод о наличии жира в клетках выданных объектов.

Преследуете найти для себя наиновейшие ощущения от сексуального времяпрепровождения? Наши качественные шлюхи Нижнего Новгорода исполнять ваши сексовые причуды реалиею. Явка с ними может быть налажена прямо сейчас.