Антибиотики как стимуляторы роста и продуктивности животных

В настоящее время имеется много оснований для применения антибиотиков как стимуляторов роста и продуктивности животных. Добавка в корм антибиотиков в небольших дозах предупреждает расстройства пищеварения у молодняка и, таким образом, сокращает отход молодняка в два-три раза. Малые дозы антибиотиков (в 100-1000 раз меньше лечебных) полностью не уничтожают даже чувствительные к ним микробные клетки, но несколько замедляют их размножение, постепенно изменяют физиологию, понижают вирулентность патогенных микробов, уменьшают количество токсинов гнилостных микробов в кишечнике. Особенно важно то, что они снижают влияние стертых, скрытых, субклинических форм инфекций, которые часто являются главной причиной замедленного развития молодняка.

При скармливании малых доз антибиотиков сокращаются сроки откорма животных, свиней на 20-25 дней и птиц на 10-15 дней. В результате этого общая потребность в корме может быть снижена на 5-10%, в том числе в дефицитном белке. В опытах также установлено, что антибиотики повышают аппетит, усиливают действие пищеварительных ферментов и гормонов, оказывают стимулирующее действие на весь организм.

В целом же такое благотворное влияние кормления антибиотиками еще недостаточно ясно и требует глубокого изучения. Тем не менее в США антибиотики в обязательном порядке включаются во все комбикорма для птиц, свиней, молодняка крупного рогатого скота, пушных зверей и рыб.

Для добавления в корм антибиотиков у нас налажено производство террамицина и биомицина. Эти антибиотики для животноводства готовятся так же, как и лечебные антибиотики, но только без специальной очистки. В этих "сырых", неочищенных, препаратах кроме антибиотиков содержатся витамин B₁₂, тиамин, рибофлавин и др. Добавление в корм неочищенных террамицина и биомицина показало больший эффект на рост и привес животных, чем лечебные очищенные препараты.

Простой и дешевый способ производства антибиотиков дает возможность получать их в лабораториях, на комбикормовых заводах. Кроме того, на производство антибиотиков для животноводства переведена часть спиртовых заводов.

Применение антибиотиков для консервирования продуктов животноводства широко распространено в США. Из антибиотиков наиболее эффективным для этой цели считается ауреомицин и террамицин. Так, тушки убитой птицы выдерживают в холодном растворе антибиотика 1-2 часа. Убойному скоту за 2-3 часа до убоя вливают внутривенно раствор ауреомицина. Это удлиняет срок хранения при транспортировке на 2-3 дня. Добавление антибиотика низина, получаемого из Str. lactis, хорошо влияет на сохранность сыров.

Надо иметь в виду, что привыкание патогенных микробов к антибиотикам может сделать невозможным лечебное использование этих антибиотиков. Поэтому для консервирования и вообще для животноводства необходимо изыскивание новых антибиотиков, которые по спектру действия должны отличаться от антибиотиков, применяемых в медицине. Так, гризин вполне может заменить тетрациклин и биомицин, даже в еще меньших дозах. Применение его в животноводстве уменьшает опасность массового привыкания микрофлоры кишечника домашних животных к лечебным антибиотикам.

Антибиотики получают широкое применение для консервирования спермы, используемой для искусственного оплодотворения животных.

В последнее время все более возрастает потребление свободных аминокислот. Они широко применяются в медицине как лечебное и профилактическое средство при ряде заболеваний. Аминокислоты имеют большое значение в питании человека и животных, так как из них синтезируются белки. В ряде стран в кормовых рационах питания животных предусмотрено наличие определенных дефицитных аминокислот. В США, Японии в больших количествах вырабатываются метионин, глютаминовая кислота, орнитин, лизин и др. До недавнего времени все аминокислоты изготовлялись из растительных и животных белков путем гидролиза. Это дорогой способ. Теперь почти все производство аминокислот перешло на ферментативный способ их получения при помощи соответствующих видов микробов. Этим дешевым способом можно получать большие количества многих аминокислот, необходимых не только для нужд человека, но и для составления сбалансированного рациона питания животных. По самым скромным подсчетам, добавка в корм аминокислоты лизина при выращивании цыплят и поросят увеличивает их привес на 25%. Но обычные бактерии (дикие) вырабатывают очень немного лизина. Поэтому для промышленного производства лизина был получен мутант, выделяющий в 300 раз больше лизина, чем исходная культура лизинообразующей бактерии.