11.7.7. Дыхательный коэффициент (ДК)

Рассмотрим следующее уравнение:

Из этого уравнения видно, что объем двуокиси углерода, образовавшейся за данное время при окислении углевода в процессе дыхания, равен объему потребленного за то же время кислорода (напомним, что моль любого газа при данных условиях температуры и давления занимает один и тот же объем). Отношение СО₂:О₂ называется дыхательным коэффициентом. Для углеводов дыхательный коэффициент равен 1,

Таким образом, из приведенного выше уравнения

11.15. Окисление жира трипальмитина в процессе дыхания описывается следующим уравнением:

11.16. Чему равен ДК, когда глюкоза окисляется в анаэробных условиях до этанола и СО₂?

Изучение дыхательных коэффициентов дает ценные сведения о природе дыхательных субстратов и о типе метаболизма (табл. 11.5).

Таблица 11.5. Дыхательные коэффициенты для различных субстратов

11.17. Почему ДК у человека колеблется обычно в пределах от 0,7 до 1,0?

г) потребление кислорода.

Рис. 11.39. Спирограмма человека, находящегося в состоянии покоя