15.5. Яровизация и цветение

Некоторые растения, особенно двулетние и многолетние, зацветают после выдерживания при низкой температуре. Это явление называется яровизацией. В этом случае действующий фактор воспринимается не листьями, как при фотопериодизме, а точкой роста зрелого стебля или же зародышем семени. Точно так же как и надлежащий фотопериод, яровизация может быть абсолютно необходима (например, у белены) или же просто ускоряет переход к цветению (как у озимых хлебных злаков).

Яровизация нужна и растениям длинного дня (например, капусте), и растениям короткого дня (вроде хризантемы), и нейтральным в отношении фотопериода (скажем, крестовнику). Необходимая длительность охлаждения варьирует в пределах от четырех дней до трех месяцев, при этом наиболее эффективны обычно температуры около 4°С. Холодовой стимул, так же как и фотопериодический, можно передать от растения к растению путем прививки. В этом случае гипотетический гормон был назван верналином. Позднее было установлено, что в ходе яровизации возрастает уровень гиббереллина и что холодовую обработку можно заменить обработкой неяровизированных растений гиббереллинами (рис. 15.33). Сейчас полагают, что "верналин" - это какой-то гиббереллин. Мы теперь знаем, что фотопериодизм и яровизация служат для синхронизации репродуктивного поведения растений с изменениями в окружающей среде и что так обеспечивается размножение в самое благоприятное время года. Кроме того, фотопериодизм и яровизация помогают одновременному зацветанию растений данного вида и таким образом способствуют перекрестному опылению и перекрестному оплодотворению со всеми вытекающими отсюда преимуществами, связанными с генетическим разнообразием.

Рис. 15.33. Растения моркови (сорт Early french forcing). Слева - контроль; в середине - растение, которое росло при 17° С, но в течение 4 недель ежедневно получало по 10 мг гиббереллина; справа - растение, подвергшееся яровизации (6 недель на холоду)