1.4.11. Выращивание растений на растворах минеральных веществ разного состава

Цель опыта - показать, что для питания растений необходимы азотные, фосфорные и калийные соли.

Объекты и оборудование. Четыре банки или четыре группы пробирок (по 2-3 пробирки в группе) с растениями томатов (перца, бальзамина), подготовленные для опыта; исходные растворы и другое оборудование, как для предыдущего опыта.

Постановка и ведение опыта. Растения в одной банке или в одной группе пробирок будут выращиваться в воде без солей - это будет вариант "вода" или "нет солей". В воду трех банок (или групп пробирок) вносят исходные растворы веществ по схеме опыта: NPK-PK-NK. Вариант без калия (NP) лучше не брать, так как он не всегда дает хороший результат в относительно кратковременной работе. На этикетках соответствующих банок (пробирок) отмечают состав смеси минеральных веществ. Например для банки, в которую вносят только калийную и фосфорную соли - "РК" (по-русски "ФК") или "нет азотной соли", или "есть калийная и фосфорная соли, нет азотной соли".

Исходные растворы солей вносят: азотной - две пипетки (1 см³) на банку или две капли на одну пробирку; калийной и фосфорной - по одной пипетке или по одной капле (для пробирок). Раз в неделю растворы во всех сосудах меняют на свежие, полностью сливая старые. При этом в пробирках надо увеличивать количество вносимых исходных растворов так, как это показано для предыдущего опыта. В ходе опыта желательно отмечать дату образования очередного листа у растений всех вариантов и факт отмирания нижних листьев у растений, не имеющих полного состава солей.

При демонстрации опыта важно отметить большое сходство между растениями, не получавшими какой-либо соли, и теми, что росли на чистой воде (рис. 9), и сделать дополнительный вывод из опыта о том, что полное отсутствие одного из необходимых веществ практически равносильно отсутствию всех их. Надо отметить и объяснить факт отмирания листьев при минеральном голодании. Можно обратить внимание учащихся на характерные признаки азотного голодания (бледные листья, пятна некроза - разрушения ткани листа) и фосфорного (темные листья, фиолетовое окрашивание их с нижней стороны).

Рис. 9. Опытные растения, выращенные на разных растворах: 1 - NPK; 2 - вода без солей; 3 -РК; 4 - NK

Вопросы на осмысление методики опыта с водными культурами. Почему растения в данном опыте выращивают на воде, а не в почве? Какие условия одинаковые у одних и других растений опыта? Чем отличаются условия, созданные в опыте для одних и других растений? Почему растения в некоторых банках (пробирках) опыта лишают какой-либо одной соли, а не двух? Какие растения в опыте "Выращивание растений на растворах разного состава" надо сравнить между собой, чтобы сделать правильный вывод из опыта? Что доказывает опыт?

На основе методики упрощенных водных культур может быть поставлен ряд опытов, углубляющих знания учащихся о минеральном питании растений и о практическом значении данного вопроса. Приводим краткое описание трех таких опытов.