1.5.13. Присасывающее действие листьев

Цель опыта - показать, что испарение является одним из двух "двигателей", обеспечивающих поднятие воды в растении (другим "двигателем" служит корневое давление).

Объекты и оборудование. 2-3-недельные растения фасоли или листья комнатных растений с относительно тонким черешком (например, пеларгонии); длинная тонкая (с просветом 2-3 мм) трубка, стеклянная или из прозрачного пластика; пластилин; блюдце; лезвие безопасной бритвы; кипяченая вода; штатив лабораторный или картонный стакан-вазон (см. 1.2). Желательно иметь электролампу, подвешенную на штативе. Дополнительное оборудование - только для одного из технических вариантов опыта: отрезок стеклянной трубки с оплавленными краями длиной 3-4 см, диаметром 4-5 мм, резиновый баллончик к нему (от аптечной пипетки), ножницы, аптечная пипетка.

Постановка опыта. На один конец длинной сухой трубки наносят хорошо размятый пластилин в виде небольшого колечка, края его смазывают на стекло - вниз по трубке - на конус, обеспечивая тем самым абсолютную герметичность соединения. Срезают один лист с черешком или верхушку стебля фасоли с первой парой листьев. Конец черешка (или стебля) отрезают под водой (1 см и более). Стебель фасоли должен быть коротким (2-4 см), так как в более старых частях его имеется полость с воздухом, который в ходе опыта может образовать воздушную пробку (пузырь), из-за чего прекратится поступление воды в стебель. Удаляют воду со стебля (черешка) тканью, бумагой и примазывают к нему плотно (тщательно, но осторожно) пластилин в виде муфты так, как это рекомендовалось по опыту с корневым давлением (см. 1.4.7, рис. 7,2). Еще раз подрезают под водой конец черешка (стебля), выступающий из муфты, временно сохраняют все в блюдце с водой.

Опустив трубку концом с пластилином в кипяченую воду, засасывают ее ртом до полного заполнения трубки, закрывают последнюю пальцем под водой, достают из воды, держа вертикально. Закрывают верхний конец трубки шариком-пробкой из пластилина, перевертывают трубку и вставляют в нее конец муфты с листом или стеблем; слегка надвигают муфту на трубку, чтобы прилепить ее к пластилину на трубке. Снимают шарик-пробку и плотно соединяют муфту с трубкой. Затем обсушивают пластилин тканью (бумагой) и тщательно смазывают его так, чтобы не осталось щели в месте соединения (см. рис. 24,1). Если в трубке под срезом стебля оказался воздух, надо разъединить муфту и снова провести наполнение трубки водой.

Рис. 24. Установки для демонстрации присасывающего действия листьев с разными способами присоединения листа к трубке (1, 2); 3 - рабочее положение прибора

По второму техническому варианту тонкую трубку присоединяют к отрезку стеклянной трубки диаметром 4-5 мм с помощью резинового баллончика так, как это рекомендовалось по опыту с корневым давлением (см. 1.4.7, рис. 7,1), или примазывают пластилином. На свободный сухой конец короткой трубки намазывают пластилин, наполняют составленную трубку кипяченой водой, укрепляют стебель или лист в короткой трубке так, как описано выше. В этом варианте проще перезаряжать полученный прибор (так называемый потометр): достаточно вынуть из баллончика тонкую трубку, а затем, заполнив ее водой, вновь вставить, ввинчивая в отверстие баллончика. Если в последнем или в короткой трубке оказался воздух, его выпускают, сжимая баллончик, и замещают водой (с помощью аптечной пипетки).

Трубку (прибор) подвешивают вертикально или кладут в наклонном положении - вниз концом без листьев. Для этого удобно использовать картонный вазон-стакан, сделав в нем для трубки вырезки соответствующей глубины (рис. 24).

Продолжительность опыта при постановке под лампой или на солнце 1-2 дня, в обычных комнатных условиях - 3-4; она зависит и от диаметра тонкой трубки, и от количества и размера листьев. В результате опыта вода поднимается на высоту 30 см - по всей длине трубки стандартного размера. Если опыт идет медленно, на трубке отмечают (фломастером, пластилином) подъем воды за каждый день.