1.5.15. Прохождение воды и растворенных в ней веществ по побегу

Цель опыта - выяснить, по каким частям побега проходят вода и растворенные в ней вещества.

Объекты и оборудование. Три 2-3-недельных растения фасоли или гороха, выращенные на воде или в почве, или облиственные побеги бальзамина, пеларгонии, деревьев; две банки (колбочки); темноокрашенный водный раствор красных чернил (эозина) или фуксина, метиленовой сини (синьки); вата; лезвие безопасной бритвы.

Постановка опыта. Фасоль (горох) срезают чуть выше уровня почвы (или над корневой шейкой - у растений в воде), конец каждого побега обрезают под водой на 1-2 см, чтобы удалить те сосуды, в которые, возможно, вошел воздух при срезке растений. Аналогично готовят побеги комнатных растений и деревьев. Два побега ставят в банку с окрашенной водой, один - в банку с чистой водой (этот побег нужен для сравнения в конце опыта). Банки закрывают ватными пробками и помещают рядом в теплое место, лучше на солнечное окно или под лампу. Продолжительность опыта 1-2 дня.

Демонстрация опыта. На уроке рассматривают и сравнивают окраску всех побегов, обращают внимание на то, что в листьях окрашены крупные и мелкие жилки - вся проводящая сеть. Можно сделать и показать поперечные и продольные разрезы стебля, предварительно сполоснув окрашенную часть стебля в чистой воде.

Вопросы на осмысление методики опыта. С какой целью в опыте используют окрашенную воду? (Чтобы можно было заметить, по каким частям побега передвигаются вода и растворенные в ней вещества.) Что доказывает опыт с подкрашенной водой? (Что вода и растворенные в ней вещества проходят по древесинным сосудам стебля и листьев.)