1.7.8. Поглощение кислорода и выделение углекислого газа при дыхании прорастающих семян (опыт с использованием чистого кислорода)

Цель опыта - показать поглощение чистого кислорода и выделение только углекислого газа при дыхании прорастающих семян.

Объекты и оборудование. Проросшие зерна пшеницы или ржи с корешками длиной около 0,6 см; две пробирки химические; пробка корковая; нож или бритва; нитки; резиновая пробка к пробирке или пластилин; две колбы или пузырьки; две трубки стеклянные или пластиковые тонкие, длиной чуть больше высоты колбы (пузырька); 5-6%-ный раствор щелочи; прибор и вещества (например, КМnО₄) для получения кислорода или заряженная кислородная подушка; кристаллизатор или тазик с водой; палочка (карандаш).

Постановка опыта. Пробирки споласкивают водой. В одну из них помещают 15-20 проросших зерен. Вырезают из корковой пробки две маленькие пробочки такого размера и формы, чтобы они плотно держались в пробирке, но при этом с двух сторон оставался бы просвет между пробкой и стенкой пробирки. Размер просвета меньше толщины зерна, он служит для прохождения воздуха. Пробочки подвязывают к нитке и вводят в каждую пробирку: опытную - с семенами и контрольную - без семян. Пробкой сдвигают семена ко дну пробирки, но так, чтобы между семенами остались пустоты (рис. 28,1). Подготовленные таким образом обе пробирки наполняют чистым кислородом способом вытеснения воды из пробирок (описание его дано раньше-1.5.5) и плотно закрывают пробирки пробкой, в которую вставлена трубочка, так как показано на рисунке 28. Пробирки укрепляют на колбе (пузырьке) с раствором щелочи, опустив конец трубки в раствор. На следующий день вся или почти вся пробирка с семенами будет заполнена щелочью, поглотившей углекислый газ, который выделяли семена в процессе дыхания взамен поглощаемого кислорода. В контрольной пробирке (без семян) ничего не изменяется. Опыт убеждает учащихся в том, что при дыхании поглощается именно кислород, а выделяется только углекислый газ.

Рис. 28. Постановка опыта, доказывающего поглощение кислорода при дыхании семян: в центре - установка в собранном виде; 1, 2 - отдельные части прибора