1.7.10. Дыхание прорастающих семян при разной температуре

Цель опыта - показать зависимость дыхания семян от температуры.

Объекты и оборудование. Проросшие семена с корнем длиной 0,5-1 см одной культуры - пшеницы, ржи, фасоли, гороха; три (шесть) одинаковые пробирки; пробки к пробиркам - резиновые или изготовленные из пластилина; кипяченая вода; известковая вода.

Постановка опыта. Отбирают три (шесть) одинаковых по массе и длине корешка семени, помещают их по одному в пробирки с кипяченой водой. Сполоснув семена и пробирки, всю воду сливают, пробирки плотно закрывают пробками и помещают на один день в места с различной температурой: у батареи (печи), на столе, на окне или между рамами, в холодильник и т. п. Убедительный результат получается при следующих температурах: для пшеницы, ржи, гороха около 0, 6-10, 16-18 °С; для фасоли 4-10, 16-20, 26-30 °С. Перед тем как рассматривать результат опыта, все пробирки надо выдержать 5-10 мин при комнатной температуре.

Демонстрация опыта. На уроке осторожно открывают одну пробирку (стараясь долго не нагревать ее рукой и тем самым не выпустить воздух) и вливают в нее немного известковой воды (1-2 см по высоте пробирки), пробирку плотно закрывают и ставят в штатив. То же самое проделывают с остальными пробирками. Когда во все пробирки будет налит реактив, их встряхивают одновременно (и одинаково) несколько раз и сравнивают степень помутнения известковой воды, по которой судят об интенсивности дыхания семян в разных температурных условиях.