2.9.1. Обнаружение пор в скорлупе куриного яйца

Объекты и оборудование. Два вареных куриных яйца; чайная ложка; черная тушь; стаканчики - держатели яиц.

При ознакомлении учащихся со строением яйца птицы можно предложить провести опыт, выясняющий наличие пор в скорлупе и их примерное количество на тупой и острой ее частях.

Проведение опыта. Учащимся рекомендуется взять два вареных яйца. Одно из них нужно надбить с острой стороны и, увеличив отверстие, чайной ложкой извлечь содержимое. Второе яйцо надбивается с тупой стороны, и его содержимое тоже извлекается чайной ложкой. Теперь в скорлупу от первого и второго яиц нужно налить до половины черной туши, вдвое разбавленной водой, поставить скорлупу в маленькие стаканчики так, чтобы содержимое не вылилось, и наблюдать, появятся ли снаружи черные точки, а если появятся, то в какой части скорлупы их больше - в тупой или острой.

Свои наблюдения учащиеся записывают в тетради по зоологии и здесь же дают объяснение обнаруженных явлений.

Выполняя опыт, школьники убеждаются в том, что в скорлупе куриного яйца имеется большое количество пор, и устанавливают, что в тупой части скорлупы они размещены гуще, чем в острой.

О результатах опыта им предлагается рассказать на очередном уроке биологии и продемонстрировать скорлупу с проступившей наружу черной тушью.

Вопросы. О чем свидетельствует проведенный опыт? В связи с чем в тупой части скорлупы образуется больше пор, чем в острой? Каково значение пор, имеющихся в скорлупе яиц?