3.7. Опыты по теме "Обмен веществ"

Цель единственного опыта по этой теме состоит в том, чтобы показать, что энергетические траты организма сопровождаются распадом органических веществ. Естественно, что в условиях школы мы не можем провести непосредственных измерений, но можем судить о распаде веществ при энерготратах по ряду косвенных признаков. Известно, что при нагрузках организм тратит больше энергии и процессы распада в нем идут интенсивнее. Это приводит к большему выделению в кровь продуктов распада, в частности углекислого газа.

Углекислый газ способен стимулировать работу дыхательного центра. Вот на этом его свойстве и основан опыт. Сравнивая время задержки дыхания до и после нагрузки, мы можем заключить: в состоянии физиологического покоя или после работы содержалось в крови больше углекислого газа. Чем его больше накопилось к началу задержки дыхания, тем за меньшее время его содержание поднимется до критической точки и заставит нас непроизвольно восстановить дыхание (рис. 41).

Рис. 41. Схема, обозначающая разницу во времени задержки дыхания после работы у тренированного и нетренированного человека; А - количество углекислого газа в крови тренированного и нетренированного человека в состоянии покоя перед задержкой дыхания; Б - предельный уровень углекислого газа к концу задержки дыхания, после которого следует непроизвольное восстановление дыхания; В - количество углекислого газа, накопившееся у тренированного человека к концу приседаний; Г - количество углекислого газа, накопившееся к концу приседаний у нетренированного человека перед новой задержкой дыхания