3.2.2. Изучение каталитических свойств ферментов, расщепляющих пероксид водорода

Оборудование. Химические стаканчики, клубни картофеля или сырое мясо, печень, пероксид водорода, нож.

Опыт целесообразно поставить при изучении жизнедеятельности клетки, где вводится понятие о ферментативной активности и ее роли в обмене веществ. Цель опыта - показать, насколько эффективно каталитическое действие ферментов. Выбор каталазы или пероксидазы для опыта объясняется тем, что их ферментативная деятельность мало зависит от температуры и эксперимент может идти без водяной бани.

Проведение опыта. Учащимся демонстрируют химический стакан с пероксидом водорода и на Доске предлагают записать уравнение реакции при его разложении: 2Н₂O₂ = 2Н²O + O₂. Напоминают признаки этой реакции - вспенивание жидкости вследствие выделения кислорода. Жидкость в стакане взбалтывается, однако признаков реакций не наблюдается. Учитель разъясняет, что разложение пероксида водорода происходит, правда, очень медленно. Если бы это вещество разлагалось с такой скоростью в клетках организма, произошло бы их отравление. Однако этого не происходит, потому что в клетках имеются ферменты.

Учитель предлагает одному из учащихся разрезать клубень картофеля (сырое мясо, печень) на мелкие кусочки и бросить их в стакан с пероксидом водорода. Учащиеся наблюдают выделение газа. Содержимое стакана взбалтывают и ставят на демонстрационный стол. Через несколько минут уже можно наблюдать шапку пены. Опасный для жизнедеятельности клеток пероксид водорода распадается на безвредную воду и кислород.

Вывод. Под влиянием фермента, образующегося в клетках клубней картофеля, пероксид водорода распадается во много раз быстрее. Следовательно, фермент действует как катализатор.

Вопросы. Почему пероксид водорода используют для дезинфекции ран, ссадин и полости рта? (Благодаря ферменту каталазе пероксид водорода распадается с выделением атомарного кислорода, который уничтожает микробов.) Может ли фермент действовать вне клетки? Ответить на этот вопрос поможет следующий опыт.

Достойный пансионат для инвалидов, безбарьерная зона, медицинский уход, питание, анимация.

Трах с интимной шлюх закончится неоднократным удовлетворением, если воспользоваться предложением портала https://prostitutkitolyattigood.com. Тут есть все для быстрейшего подбора индивидуалки и связи с ней.